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LA CATA. Fruta negra en licor (cerezas en aguardiente y especias dulces); la boca, estructurada, se beneficia de una apreciable materia densa de final firme y austero.

Cata realizada por Octavio Batista Millares. Más información en la revista Pellagofio.

FICHA
Bodegas Insulares Tenerife S.A.
Marca: Humboldt
Tipo: Tinto dulce, 18 meses en barrica
Uvas: Listán negro
Añada: 2001
Graduación: 18
Botellas: 20.000 x 75 cl
DO: Tacoronte-Acentejo
Servicio: 10º C

El Plan Insular Vitivinícola que redactó el Cabildo de Tenerife en 1987 planificó construir y poner a disposición de los viticultores tinerfeños bodegas comarcales con el equipamiento adecuado para elaborar vinos de calidad. La primera de estas bodegas fue la de Tacoronte (en la DO Tacoronte-Acentejo), que la corporación insular arrienda a la sociedad Bodegas Insulares Tenerife y comienza a funcionar en 1992.

El propio Cabildo participa como accionista, junto a ayuntamientos de la comarca y, en aquel momento, 175 viticultores que, en 2007, son ya 709. La sociedad ha realizado desde entonces una valiosísima labor económica y social, con una repercusión beneficiosa en el propio paisaje, sacando el vino tinerfeño del entonces agotado circuito a granel y elaborando unos caldos que se codean con los mejores de España y del mundo, bajo las marcas Viña Norte y Humboldt. Leer más…