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Tertulia, arte y salud con vinos canarios
Millares, Yuri.
Tertulia, arte y salud con vinos canarios (y la cocina de Jesús Pelegrín)
Colección “Cinco historias con receta” (volumen 1).
Pellagofio Ediciones, Las Palmas de Gran Canaria, 2006. 74 págs.
Premio Gourmand 2007 a la Mejor Colección de Libros de Cocina de España.
Una cata organizada para elegir los mejores vinos canarios en 2006 bajo la dirección del presidente de los sumilleres de Canarias, Octavio Batista, reunió ante una misma mesa, con menú de uno de los más destacados chefs canarios, a un escogido grupo de invitados. Tomando como referencia esa cata y ese menú, este volumen amplía aquella mirada a los vinos de estas islas y a la cocina de Jesús Pelegrín, con las colaboraciones especiales del director de Los Sabandeños Elfidio Alonso y de la periodista Herminia Fajardo, entre otros textos que recopilan entrevistas (Martín Chirino, Carlos Bosch Millares) y un reportaje (el turrón canario) del periodista y fotógrafo Yuri Millares. Leer más…
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