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Una veintena de alumnos del ciclo de grado medio en Vinos y Otras Bebidas que se imparte en la Escuela de Capacitación Agraria de Tacoronte y en el Instituto de Enseñanza Secundaria de Güímar (Tenerife), han realizado en julio de 2009 un viaje de estudios a Francia que les ha permitido completar su formación en varias de las más importantes bodegas del mundo.

NOTA DE PRENSA. Esta iniciativa se enmarca en el proyecto Canarias-Francia intercambian soluciones vitivinícolas, respaldado por el programa europeo Leonardo Da Vinci, con el fin de acercar a los futuros profesionales del sector vitivinícola de las islas Canarias los avances que se han alcanzado en otras regiones productoras. También, facilitar el conocimiento de nuevas técnicas de producción y elaboración de vinos.

El proyecto prevé que, con la colaboración de estudiantes y profesores franceses, se puedan elaborar diversas propuestas que puedan ser aplicadas en beneficio de la vitivinicultura isleña. El proyecto contempla, en una segunda fase, la presentación de estas propuestas a bodegas, consejos reguladores y demás instituciones de las islas Canarias implicadas en este sector productivo. La visita a tierras francesas permitió, tanto a los alumnos como a los profesores que les acompañaron, conocer las zonas vitivinícolas de Armagnac, Nimes, Montpellier y Burdeos, y visitar bodegas de referencia como Château Cheval Blanc (AOC Saint Emilion), Château Smith Haut Lafitte (AOC Pessac-Léognan), así como viñedos, escuelas de viticultura y otros centros relacionados con el sector.

El programa Leonardo da Vinci, aprobado por el Consejo de Ministros de la Unión Europea en 1994, contribuye a la promoción de una “Europa del conocimiento” mediante la consolidación de un espacio continental de cooperación en materia de educación y formación profesional, completando las acciones realizadas por los estadios miembros.