NOTA DE PRENSA. El consejero insular de Agricultura, Ganadería y Pesca del Cabildo, José Joaquín Bethencourt, señaló que “estos premios tienen como objeto reconocer la trayectoria de aquellas personas o entidades que destacan por su aportación a la conservación de la diversidad agrícola y ganadera, al mantenimiento de las prácticas agrarias tradicionales de alto valor ambiental, por su labor en la recuperación y conservación del patrimonio rural vinculado a la actividad agraria de Tenerife, la labor de investigación, promoción y difusión de nuestras tradiciones y la iniciativa empresarial innovadora y sostenible en el medio rural”.

UN ACERCAMIENTO A BODEGAS MONJE
La máxima expresión de las uvas isleñas
Por Yuri Millares
(extracto del reportaje publicado en la web de la revista Pellagofio)

La historia reciente de esta veterana bodega tinerfeña de El Sauzal está plagada de hitos en la viticultura de Canarias. El relevo generacional que puso al frente de ella a Felipe Monje, se tradujo en una combinación de las mejores tradiciones de su predecesor con la aplicación de unos criterios enológicos modernos a la vez que bien asentados y orientados. El resultado de ello es vinos con las uvas tradicionales del campo tinerfeño llevadas a su máxima expresión (foto sobre estas líneas: sala de elaboración previa a la modernización de la bodega en 2009, cedida por el autor del texto):

–la listán negro, listán blanco y negramoll dan vida a su tinto tradicional (“En su elaboración respetamos algunas viejas prácticas como la maceración en tanquilla abierta y la fermentación en antiguos toneles de roble”, dice el bodeguero);
–también la listán negro protagoniza el vino que, bautizado con el nombre de la finca que lo produce (Hollera), es un maceración carbónica de limpios e intensos aromas, pleno de sabores;
–la listán blanco aporta los aromas afrutados de un blanco joven que lleva por nombre Dragoblanco;
–mientras, otro nombre, el de su hija Bibiana, vuelve a insistir en las potencialidades de la listán negro, en este caso para un rosado;
–y así llegamos al delicioso Vino Padre, un tinto dulce con el que Felipe Monje homenajea a su padre Miguel y, de paso, nos brinda un exquisito y sabroso vino de postre.

Entre toda esta gama de vinos, que van surgiendo de una bodega donde se respira el intenso querer por el trabajo y el respeto a los procesos más delicados de su evolución, destaca el primer tinto de crianza de una DO de Canarias que, denominado Monje de Autor, ofrece un reserva con las mismas variedades del tinto tradicional, pero elevadas a la máxima categoría por complejidad de aromas y sabores. El próximo Monje de Autor que pronto saldrá al mercado es el reserva de 2000, dedicado, como en cada cosecha anterior (las de 1993, 1994, 1995 y 1998) a un artista canario no importa de qué isla, pero sí su aportación a la cultura de este archipiélago atlántico.

En el siglo XXI Bodegas Monje está apostando, una vez desarrollada esta línea estable de vinos de calidad jóvenes y crianzas con las variedades tradicionales citadas, por nuevos caldos con otra personalidad, la de las fermentaciones en barrica (aquí destaca su Monje Listán Negro –ver cata en el recuadro) y los dulces modernos (su nuevo Monje Moscatel es un ejemplo de ello), pero, sobre todo, la de los varietales antiguos, “esas uvas de racimos pequeños que los viejos fueron dejando a un lado a favor de la listán”, explica Felipe Monje. Así, las nuevas plantaciones realizadas en estos últimos años están aportando uvas que, como la tintilla, son objeto de experiencias con largos pases por madera de roble y serán, en un futuro cercano, protagonistas de otra gama de vinos con el sello de calidad que imprime este bodeguero y su equipo de profesionales a todo lo que hacen. (Foto junto a estas líneas, cedida por Tato Gonçalves)

MÁS INFORMACIÓN de Bodegas Monje en el artículo “Nichos bajo tierra en el club de Bodegas Monje” de esta misma web y en el reportaje de sus nuevas instalaciones inauguradas en mayo de 2009 publicado en la edición semanal digital de la revista Pellagofio.

La Sociedad Cooperativa Limitada Llanovid, que elabora los vinos de la marca Teneguía, ya obtuvo el Premio al Mejor Vino de Canarias en 2008. El malvasía dulce reserva 2006 es un vino dulce elaborado de forma natural a partir de uva malvasía, de color oro joven, limpio y brillante, con marcada potencia aromática, dulzor equilibrado y amplio, que lo hacen ideal para postre. Este producto, muy característico de las islas Canarias, ha sido premiado en varios de los más importantes certámenes de todo el mundo.

En La Palma la malvasía se cultiva muy especialmente en las localidades de Fuencaliente, Mazo, Los Llanos de Aridane y Tazacorte, en laderas cubiertas de materiales volcánicos y muy pronunciada pendiente, y dada la incidencia del clima, necesita el empleo de muros de piedra a modo de cortavientos.

Reconocer con el más alto galardón del Concurso Oficial de Vinos Agrocanarias a un vino de estas características supone premiar nuevamente a una de nuestras variedades más conocidas, y a una producción vitivinícola que este archipiélago exporta desde el siglo XVI, presente en la obra de autores como Walter Scott, William Shakespeare y Luis de Góngora.

Concurso en tres fases y una final
Para favorecer la difusión de los ganadores del concurso, Agrocanarias 2010 ha dividido su programación en tres fases, que se completan con la designación del premio a la Mejor Imagen y Presentación y al Mejor Vino de Canarias, reconocimiento que se ha otorgado al vino más valorado por prestigiosos catadores en las tres fases del concurso.

Fase tercera: dulces y de licor
En la tercera fase del concurso, dedicada a los malvasías dulces, dulces y de licor, resultaron premiados con una Gran Medalla de Oro el Malvasía Dulce Reserva de 2006 Teneguía, de la Cooperativa Llanovid, perteneciente a la Denominación de Origen La Palma, y Bermejo de la DO Lanzarote, distinguido con una Medalla de Oro.

Bodegas Reymar de la DO Lanzarote recibió dos galardones por su vino de licor malvasía y por su moscatel en la categoría de dulces.

Fase segunda: blancos y tintos
Un centenar de vinos isleños participaron en la segunda jornada del concurso, en la que resultaron premiados diez caldos de la isla de Tenerife, repartidos entre sus cinco Denominaciones de Origen, tres de Lanzarote y uno de La Palma.

Las Grandes Medallas de Oro, galardones que concede este certamen a los vinos mejor puntuados, recayeron en Testamento malvasía barrica de la bodega Cumbres de Abona, perteneciente a la DO de Abona, y en Bronce, de la DO Tacoronte-Acentejo, que recibió además la distinción de Mejor Vino Ecológico.

Fase primera: maceración carbónica
En la primera fase de Agrocanarias 2010, dedicada en exclusiva a la producción de maceración carbónica, compitieron un total de once vinos de El Hierro, Lanzarote, La Palma y Tenerife, entre los que resultó ganador Marba, de la DO Tacoronte-Acentejo.

LISTADO DE MEDALLAS EN EL CONCURSO AGROCANARIAS 2010

-TINTOS:

GRAN MEDALLA DE ORO
Bronce
DO Tacoronte Acentejo
Elaborado por: Bodegas Insercasa S. L

MEDALLA DE ORO
Marba
Tinto Maceración Carbónica
DO Tacoronte Acentejo
Elaborado por: Bodegas Marba S.L

MEDALLA DE ORO
Viña Norte Crianza 2005
Crianza
DO Tacoronte Acentejo
Elaborado por: Bodegas Insulares Tenerife

MEDALLA DE ORO
Chasnero
DO Abona
Elaborado por: Sociedad Cooperativa Agrícola San Miguel

MEDALLA DE ORO
Flor de Chasna Barrica Tinto
DO Abona
Elaborado por: Sociedad Cooperativa Cumbres de Abona

MEDALLA DE PLATA
Tinto Joven Arautava 2009
DO Valle de La Orotava
Elaborado por: Bodegas El Penitente

MEDALLA DE PLATA
Balcón del Valle
Tinto Vendimia Seleccionada 4 meses en barrica
DO Valle de La Orotava
Elaborado por: Bodega Balcón del Valle

MEDALLA DE PLATA
Tara
DO Ycoden Daute Isora
Elaborado por: Bodega Viña Zanata

-BLANCOS SECOS

GRAN MEDALLA DE ORO
Testamento Malvasía Barrica
DO Abona
Elaborado por: Sociedad Cooperativa Cumbres de Abona

MEDALLA DE ORO
Contiempo Vidueño
DO Valle de Güímar.
Elaborado por: Bodegas Arca de Vitis

MEDALLA DE PLATA
Teiga Malvasía Seco Fermentado en Barrica 2008
DO Lanzarote
Elaborado por: Bodegas Mozaga

MEDALLA DE PLATA
Yaiza Malvasía 2009
DO Lanzarote
Elaborado por: Bodegas Vega de Yuco

-BLANCOS SEMISECOS

MEDALLA DE ORO
Lomo Bermejo Blanco Semiseco
DO Abona
Elaborado por: Bodega Sofusa

-BLANCOS SEMIDULCES

MEDALLA DE PLATA
Stratvs Diego 2009
DO Lanzarote
Elaborado por: Bodegas Stratvs

-ROSADOS

MEDALLA DE PLATA
Vega Norte
DO La Palma
Elaborado por: SAT Noroeste de La Palma

-MALVASÍAS DULCES

MEJOR VINO DE CANARIAS
GRAN MEDALLA DE ORO
Teneguía. Malvasía Dulce Reserva 2006.
DO La Palma
Elaborado por: Sociedad Cooperativa Llanovid

MEDALLA DE ORO
Bermejo Malvasía Dulce
DO Lanzarote
Elaborado por: Bodegas Bermejo

-LICOR

MEDALLA DE ORO
Reymar Licor Malvasía
DO Lanzarote
Elaborado por: Bodegas Reymar

-DULCES

MEDALLA DE ORO
Moscatel Dulce
DO Lanzarote
Elaborado por: Bodegas Reymar

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Los recorridos aquí expuestos de la Ruta del Vino de Tenerife tienen un precio que oscila entre los 20 y los 40 euros por persona (según incluya o no la comida).

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MÁS INFORMACIÓN: en el teléfono de Tenerife 922 564 066 o en la web rutasyvinos.com

NOTA DE PRENSA. Catorce vinos de Lanzarote (10), Tenerife (3) y La Palma (1) optaban a premio en esta tercera y última jornada del certamen Agrocanarias 2010, que culmina a finales de junio con la designación del Mejor Vino de Canarias y Mejor Imagen y Presentación.

Mejor Vino 2010
Para favorecer la difusión de los ganadores del concurso, Agrocanarias 2010 dividió este año su programación en tres fases para las categorías mejor maceración carbónica; mejores blanco y tinto; y mejores vinos dulces, respectivamente. A finales de junio, una cuarta sesión del concurso entregará los premios a la Mejor Imagen y Presentación y al Mejor Vino de Canarias, galardones a los que optan los 135 caldos participantes en esta edición.

Esta cifra supone un aumento de distinciones en los más prestigiosos premios para vinos del archipiélago canario, aparte de los que organiza el Gobierno de Canarias, después de que la Fundación Canaria Alhóndiga de Tacoronte, entidad organizadora del certamen, actualizara las bases del concurso. Una normativa que tenía 22 años de historia y que ahora se regula con similares parámetros de concursos internacionales en los criterios de distinciones. Los premios tienen desde este año nueva denominación: “Alhóndigas de Oro, Plata y Bronce”.

Cuadro de distinciones del XXIII Concurso Regional de Vinos Embotellados de Canarias Alhóndiga 2010

5 PREMIOS “ALHÓNDIGA DE ORO”

Carballo Malvasía Dulce 2008 (DO La Palma), malvasía dulce.
Vid Sur Malvasía Dulce 2008 (DO La Palma), malvasía dulce.
Vega Norte Albillo (DO La Palma), blanco seco.
Tajinaste Tinto Tradicional (DO Valle de la Orotava), tinto joven.
Flor de Chasna Tinto Barrica (DO Abona), tinto joven.

19 PREMIOS “ALHÓNDIGA DE PLATA”

Borujo (DO Valle de Güímar), blanco seco.
Grifo Malvasía Colección (DO Lanzarote), blanco seco.
Stratvs Malvasía Seco (DO Lanzarote), blanco seco.
Testamento Malvasía Seco Barrica (DO Abona), blanco seco.
Vega de Yuco Malvasía Seco (DO Lanzarote), blanco seco.
Arautava Fermentado Barrica (DO Valle de la Orotava), tinto joven.
Cruz del Teide Roble 10 meses (DO Valle de la Orotava), tinto joven.
Marba Tinto Barrica (DO Tacoronte Acentejo), tinto joven.
El Esquilón-Suertes del Marqués (DO Valle de la Orotava), tinto joven.
Viña Norte Tinto 2008 (DO Tacoronte Acentejo), tinto joven.
Reymar Semiseco 2009 (DO Lanzarote), blanco semiseco.
Brumas de Ayosa Afrutado (DO Valle de Güímar), blanco semidulce.
Ferrera Afrutado (DO Valle de Güímar), blanco semidulce.
Flor de Chasna Seducción (DO Abona), blanco semidulce.
Testamento Malvasía Dulce (DO Abona), malvasía dulce.
Gran Virtud Blanco Dulce 2007 (DO Valle de Güímar), otros dulces.
Rubicón Moscatel Dulce 2009 (DO Lanzarote), otros dulces.
Testamento Malvasía Esencia (DO Abona), otros dulces.
Stratvs Moscatel Dulce (DO Lanzarote), vinos de licor.

15 PREMIOS “ALHÓNDIGA DE BRONCE”

Reymar 50% Diego 50% Moscatel (DO Lanzarote), blancos secos.
Testamento Malvasía Dry (DO Abona), blancos secos.
Yaiza Malvasía Seco (DO Lanzarote), blancos secos.
Tajinaste Maceración Carbónica (DO Valle de la Orotava), tinto joven.
Viña Arese (DO Abona), tinto joven.
Viña Norte Maceración Carbónica (DO Tacoronte Acentejo), tinto joven.
Vega Norte Rosado (DO La Palma), rosado.
Lomo Bermejo Semiseco (DO Abona), blanco semiseco.
Contiempo Afrutado 2009 (DO Valle de Güímar), blanco semidulce.
Lomo Bermejo (DO Abona), blanco semidulce.
Stratvs Diego Semidulce (DO Lanzarote), blanco semidulce.
Tinoca (DO Ycoden Daute Isora), malvasía dulce.
La Geria Colección Moscatel (DO Lanzarote), vino de licor.
Brumas de Ayosa Brut Nature (DO Valle de Güímar), espumoso.
El Níspero Vino de Tea 2009 (DO La Palma), vino de tea.

NOTA DE PRENSA. El jueves 22 de abril tuvo lugar la reunión final, en la que el auditor comentó de forma general sus impresiones, acerca de los resultados de la auditoría, a los responsables políticos y socios privados de la entidad. En ella destacó, sobre todo, la gran implicación de los establecimientos adheridos, así como sus infraestructuras y profesionalidad en el ámbito enoturístico.

Además, añadió que la reciente incorporación de la Villa de La Orotava consolidará el proyecto y le aportará solidez. Finalmente será ACEVIN y su órgano de gobierno responsable de ello, quien decidirá finalmente la obtención de la citada certificación, aunque según el auditor el informe tiene todas las probabilidades de ser positivo. El presidente del la Ruta del Vino, Hermógenes Pérez Acosta, ha destacado el compromiso de los ayuntamientos que integran esta ruta para crear y consolidar una oferta o producto turístico que llegue a convertirse en una alternativa o un complemento del turismo de “sol y playa” que actualmente, en esta sociedad cambiante, necesita de nuevas iniciativas.

El concurso tendrá un único premio consistente en que la obra ganadora participará en La Vinal, 3ª bienal de arte y vino Tacoronte-Acentejo, donde será publicada y expuesta en el mes de noviembre de 2010 en San Cristóbal de La Laguna. La participación en este concurso es gratuita, siendo la fecha límite de entrega de las obras el viernes 2 de julio de 2010. Las bases de este primer Concurso Fotográfico Tacoronte-Acentejo se pueden consultar en la web de la DO.

NOTA DE PRENSA
Los vinos Viña Norte de maceración carbónica, de Bodegas Insulares Tenerife (DO Tacoronte-Acentejo), suman ya más de treinta y ocho premios recibidos, incluyendo el que se cita en el titular de esta información, Bacchus de Oro 2010:
Vinalies de París: Distinción de Excelencia en 1994, Distinción de Excelencia en
1995, Vinalia de Plata 2005, Vinalia de Plata 2006.
Concurso de Vinos Jóvenes de la UEC: Baco de Oro en 1994, Baco de Bronce en 1995, Baco de Oro en 1998, Baco de Plata en 1999, Baco de Bronce en 2000, Baco de Bronce en
2004, Baco de Oro en 2006, Baco de Plata en 2008.
Premios Zarcillo Junta Castilla y León: Finalista en 1994, Zarcillo de Plata en 1995.
Challenge Internacional du Vino-Burdeos: Medalla de Bronce en 1996.
Concurso Mundial de Vinos de Bruselas: Medalla de Bronce en 1996, Medalla de
Plata en 1998, Medalla de Plata en 2000, Medalla de Oro en 2004.
Concurso Internacional de Vinos Ljubljana: Medalla de Oro en 1995, Medalla de Plata
en 1996, Medalla de Oro en 1998, Medalla de Plata en 2002.
Concurso Internacional de España Bacchus: Bacchus de Oro en 2010, Bacchus de Oro en 1996, Bacchus de Oro en 2002, Bacchus de Plata en 2008.
VII Concurso Regional Alhóndiga de Canarias: I Premio VII Concurso, I Premio XVIII
Concurso, III Premio XIX Concurso, II Premio XX Concurso.
Concurso Agrocanarias: Medalla de Oro 2002, Gran Medalla de Oro 2003, Medalla de Plata en 2005, Medalla de Plata en 2007, Gran Medalla de Oro en 2008. Medalla de Oro en 2009.
Primer: ganador de la Gran Final Primer 2008.

¿Cómo se elabora el vino de maceración carbónica?
La maceración carbónica consiste básicamente en la vinificación de los racimos de uva tinta enteros dentro de un depósito cerrado, creando en su interior una atmósfera rica en gas carbónico. El proceso general de vinificación por maceración carbónica comprende dos fases iniciales bien diferenciadas:

En la primera fase, se introducen los racimos enteros dentro de los depósitos utilizando cubas de poca capacidad para evitar la rotura de la uva. Los granos que se encuentran en la parte inferior del depósito, debido al peso de los racimos, liberarán su mosto y comenzará la fermentación tradicional, la transformación de los azúcares en alcohol, liberando buena parte de gas carbónico que permitirá
desplazar el oxígeno de la cuba y creando a su vez una atmósfera rica en gas carbónico.

Al no existir oxígeno, en el interior de cada grano de uva se produce una “fermentación intracelular”, en la que se transforma una pequeña cantidad de azúcar en alcohol, modificando la textura de la piel del grano y favoreciendo la difusión de sus constituyentes: sabores, aromas, materia colorante. La producción máxima de alcohol oscila entre los 0,75 y los 1,5ºC, dependiendo de la variedad de uva y de la concentración inicial de azúcar en el grano.

Disminuye la acidez del vino, debido fundamentalmente a la desaparición parcial del ácido málico, y disminuyendo también la concentración de ácido tartárico.

Los Vinos elaborados con esta técnica resultan más suaves debido a una menor extracción de sustancias tánicas del hollejo y la pepita, así como la tónica general en la disminución de su acidez. Desarrollan un aroma particular y complejo, muy relacionado con recuerdos lácticos, cremosos, frutos rojos… Pese a su variedad y procedencia, un toque de golosina frutal caracteriza estos Vinos.

Existen regiones en las que la maceración carbónica se ha utilizado desde siempre… Beaujolais con la variedad gamay, Châteauneuf-du-Pape con la uva garnacha, Rioja Alavesa con la tempranillo…

NOTA DE PRENSA. Fue el Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria (organismo dependiente de la Consejería de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentación de Gobierno de Canarias) y a petición de la Representación Permanente de España ante la UE, quien recomendó los vinos de las islas que habían resultado premiados en el concurso oficial del Gobierno regional en su edición de 2009. La Unión Europea correrá con los gastos de suministro y transporte.

La selección se realizó por el método de cata a ciegas, por un grupo de expertos formado por cinco funcionarios del Consejo de la Unión Europea, entre quienes se encontraba el propio embajador representante permanente de España ante la Unión Europea, Carlos Bastarreche, el enólogo y funcionario de la Dirección General de Energía y Transportes de la UE Pedro Ballesteros, y la consejera-jefe de Agricultura en la Representación Permanente María Echevarría.

Mozaga 75, producido por bodegas Montaña Clara y perteneciente a la DO Lanzarote, consiguió una medalla de oro como vino de licor y el Premio Especial del Jurado a la Mejor Imagen y Presentación del concurso (puede consultar la cata de este vino en la revista Pellagofio), mientras que Lomo Bermejo, de la Denominación de Origen Abona, presentado por Sofusa, obtuvo la gran medalla de oro en la categoría blancos semisecos.

Esta decisión de la Representación Permanente de España ante la Unión Europea confirma el buen momento de la producción vitivinícola de Canarias, que sigue avanzando en su empeño de posicionarse de forma continua en los mejores mercados de todo el Mundo. Ambos caldos merecieron las más altas puntuaciones en sus respectivas categorías en el certamen Agrocanarias 2009, concurso de referencia exclusivamente para vinos elaborados en las islas Canarias.

Diversidad y calidad
El viñedo es el primer cultivo por extensión en el archipiélago canario, con 10.393 hectáreas de terreno, de las cuales un 69% se dedica a la producción de vino de calidad. Se produce un total de 25.683.185 kilos de uva para vinificación, de los cuales 19,3 millones se destinan a vinos con denominación de origen. La aportación del sector vitivinícola al Producto Interior Bruto de Canarias ronda los 70 millones de euros.

Apenas un 15% de los 60 millones de litros de vino que se consumen en Canarias procede de denominaciones de origen de las propias islas, por lo que se desea implantar un sistema productivo eficiente, de reconocido prestigio, que garantice el logro de una mejora en el reconocimiento cualitativo de los vinos elaborados, así como mejorar en el conocimiento y difusión de los mismos tanto por consumidores locales como por turistas.

Existen diez denominaciones de origen gestionadas por otros tantos consejos reguladores, como órganos desconcentrados de la Consejería de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentación. De ellos, cinco están en la isla de Tenerife (Abona, Tacoronte-Acentejo, Valle de Güimar, Valle de la Orotava, Ycoden-Daute-Isora) y uno en cada una de las islas de Gran Canaria, Lanzarote, La Palma, La Gomera y El Hierro.

Las 263 bodegas enmarcadas en los diez consejos reguladores de las denominaciones de origen de las islas Canarias finalizaron la vendimia de 2009 con más de 7,5 millones de kilos de uvas de una alta calidad.