El mejor vino tinto joven de España, Viña Norte ...
‘The New York Times’ cata 10 vinos can...
- Nichos bajo tierra en el club de Bodegas Monje
- Cinco nuevos vinos en el valle de Agaete
- Primer concurso fotográfico Tacoronte-Acentejo
- Los mejores vinos canarios en la XXII edición de La Alhóndiga (2009)
- Bodegas Monje, premio Tenerife Rural a la Iniciativa Empresarial Innovadora y Sostenible
- Historia de Bodegas Monje, en Tenerife
- La elaboración de los vinos Contiempo, a un clic
El mejor vino tinto joven de España, Viña Norte ...
‘The New York Times’ cata 10 vinos can...
‘The New York Times’ cata 10 vinos can...
Dos medallas de oro para Gran Canaria en concurso ...
Tertulia, arte y salud con vinos canarios
Millares, Yuri.
Tertulia, arte y salud con vinos canarios (y la cocina de Jesús Pelegrín)
Colección “Cinco historias con receta” (volumen 1).
Pellagofio Ediciones, Las Palmas de Gran Canaria, 2006. 74 págs.
Premio Gourmand 2007 a la Mejor Colección de Libros de Cocina de España.
Una cata organizada para elegir los mejores vinos canarios en 2006 bajo la dirección del presidente de los sumilleres de Canarias, Octavio Batista, reunió ante una misma mesa, con menú de uno de los más destacados chefs canarios, a un escogido grupo de invitados. Tomando como referencia esa cata y ese menú, este volumen amplía aquella mirada a los vinos de estas islas y a la cocina de Jesús Pelegrín, con las colaboraciones especiales del director de Los Sabandeños Elfidio Alonso y de la periodista Herminia Fajardo, entre otros textos que recopilan entrevistas (Martín Chirino, Carlos Bosch Millares) y un reportaje (el turrón canario) del periodista y fotógrafo Yuri Millares. Leer más…
El proyecto Viñátigo traspasa fronteras
Juan Jesús Méndez Siverio, director técnico de Bodegas Viñátigo, vive hoy la empresa que fundó en 1990 desde una perspectiva muy diferente. En tres lustros ha convertido la tradición familiar de unos pequeños viticultores en un amplio proyecto que se expande desde Tenerife a El Hierro (en Canarias) y al otro lado del Atlántico (en Uruguay).
Méndez Siverio empezó en una modesta y vieja casona canaria del pueblo de La Guancha, en la que hubo un momento en que casi no tenía sitio donde moverse, a medida que iba introduciendo nueva maquinaria y depósitos y, con ello, importantes cambios en los procesos de elaboración artesanales que predominaban en aquella época, sustituidos por otros, explica, “más modernos y acordes con las exigencias actuales del consumidor”. Además, colaboró como impulsor de la Denominación de Origen Ycoden Daute Isora, donde Bodegas Viñátigo sigue jugando un importante papel dinamizador. Leer más…
La Palma, capital mundial del malvasía
El Cabildo Insular de La Palma, la Universidad de La Laguna, Sodepal y el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Vinos La Palma ultiman los preparativos del III Simposio Internacional Malvasías del que Canarias será sede por primera vez.
NOTA DE PRENSA. El evento analizará el cultivo de esta variedad legendaria y que tanto prestigio internacional otorgó al Archipiélago en el siglo XVI. Lo hará con la participación de algunos de los investigadores, científicos y productores más acreditados en la materia, que abordarán los aspectos económicos, enológicos, genéticos y vitivinícolas que han intervenido en la historia de esta variedad, un cultivo que sigue contribuyendo al mantenimiento del medio rural en las regiones en que se produce y que constituye un nexo de unión para los países de tradición vitivinícola de Mediterráneo y Atlántico. Leer más…
Humboldt tinto dulce
LA CATA. Fruta negra en licor (cerezas en aguardiente y especias dulces); la boca, estructurada, se beneficia de una apreciable materia densa de final firme y austero.
Cata realizada por Octavio Batista Millares. Más información en la revista Pellagofio.
FICHA
Bodegas Insulares Tenerife S.A.
Marca: Humboldt
Tipo: Tinto dulce, 18 meses en barrica
Uvas: Listán negro
Añada: 2001
Graduación: 18
Botellas: 20.000 x 75 cl
DO: Tacoronte-Acentejo
Servicio: 10º C
Historia de la Bodega Comarcal de Tacoronte
El Plan Insular Vitivinícola que redactó el Cabildo de Tenerife en 1987 planificó construir y poner a disposición de los viticultores tinerfeños bodegas comarcales con el equipamiento adecuado para elaborar vinos de calidad. La primera de estas bodegas fue la de Tacoronte (en la DO Tacoronte-Acentejo), que la corporación insular arrienda a la sociedad Bodegas Insulares Tenerife y comienza a funcionar en 1992.
El propio Cabildo participa como accionista, junto a ayuntamientos de la comarca y, en aquel momento, 175 viticultores que, en 2007, son ya 709. La sociedad ha realizado desde entonces una valiosísima labor económica y social, con una repercusión beneficiosa en el propio paisaje, sacando el vino tinerfeño del entonces agotado circuito a granel y elaborando unos caldos que se codean con los mejores de España y del mundo, bajo las marcas Viña Norte y Humboldt. Leer más…
Nuestros Patrocinadores
